Dove mangiare a New York: 8 Hot-Dog da non perdere 

Quanti di voi hanno camminato per le strade della Grande Mela stringendo in mano lo street food americano per eccellenza?

Stiamo ovviamente parlando dell’iconico Hot Dog, un morbido panino con in mezzo un wurstel grigliato ricoperto di senape e cipolle. Un cibo talmente amato da guadagnarsi la sua giornata nazionale, il 20 luglio.

Diciamoci la verità, potete trovare hot dog ottimi in quasi tutte le strade, ma vediamo ora dove mangiare a New York i migliori. Segnatevi i 8 posti assolutamente da non perdere che abbiamo selezionato per voi.

Dove mangiare a New York: dove nasce l’Hot Dog? 

Si dice che gli immigrati tedeschi attorno al 1860 siano stati i primi a vendere salsicce wurstel a New York. E’ certo invece che nel 1867, Charles Feltman, fornaio tedesco, aprì il primo chiosco di hot dog a Coney Island vendendone 3.684 in un solo anno.

Il maggiore responsabile della diffusione dell’hot dog negli Stati Uniti tuttavia, fu  un ebreo immigrato dalla Polonia di nome Nathan Handwerker. Handwerker iniziò a lavorare nel chiosco di hot dog di Feltman nel 1915 affettando panini per 11 dollari a settimana. Dopo un anno di risparmi, riuscì finalmente ad avviare un banchetto tutto suo.

Era un uomo d’affari esperto e mentre il suo ex capo faceva pagare 10 centesimi per un hot dog, lui ne chiedeva solo 5. I clienti iniziarono a fare la fila da lui facendo fallire in poco tempo il suo concorrente.  Questa è la storia della nascita di Nathan’s Famous, ancora oggi luogo simbolo dove mangiare a New York uno dei migliori hot dog.

Dove mangiare a New York: dalla storia ad oggi

Dagli hot dog economici a quelli più costosi, ecco i nostri posti preferiti dove mangiare a New York l’inconfondibile panino.

1) Crif Dogs – 113 St. Marks Place, Manhattan

Gli hot dog del Crif Dogs vanno ben oltre il normale panino grazie ad un wurstel unico avvolto nella pancetta croccante. Il loro cavallo di battaglia è lo Spicy Redneck, servito con salsa al peperoncino, insalata di cavolo e jalapeños sottaceto.

Il nostro preferito però è il Good Morning con uovo fritto e formaggio americano.  All’interno del locale troverete inoltre una speciale cabina telefonica che vi porterà direttamente agli anni del proibizionismo, avete capito di cosa si tratta?

2)Gray’s Papaya – 2090 Broadway (at W 72nd St), Manhattan

(pic credit Gray’s Papaya)

Ormai un’istituzione questo posticino dove mangiare a New York hot dog a meno di 3$! 

Gray’s Papaya si è fatta un nome non solo con i panini ma anche con le sue deliziose bevande tropicali. Consigliamo il menù Recession Special, 2 hot dog ed una bevanda media a scelta tra cocco, banana, piña colada o papaya ad un prezzo imbattibile.  Disponibili anche cibi per la colazione come bagel, ciambelle e panini con uova e formaggio.  Anche Tom Hanks e Meg Ryan mangiano qui nel film “C’è posta per te”.

3)Nathan’s Famous – 1310 Surf Ave, Coney Island – Brooklyn

Aperto nel 1916, questo è il punto di riferimento di turisti e amanti dell’hot dog per un assaggio della storia.

Dalla notorietà nata sul lungomare di Coney Island, Nathan’s è cresciuto fino a diventare uno dei più grandi marchi di hot dog del paese. Suo l’iconico concorso gastronomico che ammassa la folla ogni 4 luglio con l’unico obiettivo di mangiare più hot dog possibili in 10 minuti. Il campione in carica Joey Chestnut, nel 2022 ne ha totalizzati ben 63!

In foto con Joey, condividiamo lo stesso compleanno ma non lo stesso stomaco haha

4)Shake Shack – Varie location, cercate quella più vicino a voi – Manhattan e Brooklyn

Una mecca ambita dove mangiare a New York i migliori hamburger ma per i veri intenditori gli hot dog di manzo viennese sono una bomba! La particolarità è che vengono divisi a metà, grigliati e successivamente adagiati in un morbido panino di patate. Polpette di manzo in stile americano, patatine fritte e crema pasticciera surgelata degni di nota. Per fortuna, la coda solitamente lunga si muove abbastanza velocemente.

(pic credit Shake Shack)

5)Kat’z Deli – 205 East Houston St – Manhattan

Celebre per i suoi favolosi panini col pastrami ma anche l‘hot dog non fa eccezione. Un wurstel interamente di manzo leggermente carbonizzato ed incredibilmente gustoso condito con aglio, sale,  paprika e ricoperto con senape dorata piccante e crauti.  In effetti, il loro hot dog è stato votato il migliore di New York da Grub Street nel 2018.  Una location iconica da non perdere tra i film ambientati a New York, scoprite qui il nome della divertentissima pellicola oltre ad altri luoghi celebri.

6)Schaller’s Stube – 1652 Second Ave – Manhattan

Questa ex macelleria aperta da immigrati tedeschi, rifornisce gli abitanti dei quartieri alti con carni e salumi tedeschi dal 1937.

Gestita dal proprietario di terza generazione Jeremy Schaller è nota per la sua ampia varietà di wurstel. Troverete qui tutti i tipi di salsicce possibili da fare entrare in un panino! Oltre agli hot dog, Schaller’s è rinomato anche per il suo pollo fritto, pasta maccheroni e formaggio e salatini morbidi. Assicuratevi di avere fame perché le sue salsicce sono considerate dal New York Times “enormi da ricoprire il panino sotto di loro”. Panini di “carne” anche per vegani.

Altre soluzioni dove mangiare a New York “carne non carne” in questo articolo.
Qui invece le migliori steakhouse della città.

7)Dickson’s Farmstand Meats – 75 9th Ave (tra 15th e 16th St) – Manhattan

Jacob Dickson vende carni provenienti da piccole fattorie locali nel suo primo negozio al dettaglio nel Chelsea Market.  L’hot dog di manzo e maiale fatto in casa, viene affumicato su noce e melo, diviso a metà e cotto sulla griglia da carne. Servito con crauti o peperoncini ma è la salsa chow chow la vera delizia.

Oltre a manzo, maiale, agnello e pollame, potrete acquistare ampie varietà di salumi fatti in casa.

8)Pat LaFrieda Meat Purveyors – location temporanee –

Pre-pandemia localizzato al 2 Pennsylvania Plaza, ora si trova su richiesta nei vari pop-up in città (stand o mercati temporanei)

Forse il macellaio più famoso della Grande Mela, re indiscusso della carne che fornisce i migliori ristoranti di fascia alta della città. Dalle superbe cheesesteaks agli hamburger d’autore fino al “più grande hot dog del mondo”. La salsiccia interamente 100% carne di manzo, viene avvolta in un involucro naturale che gli conferisce la tipica croccantezza. Una macinatura di carne grossolana con abbastanza grasso da renderli deliziosi e decisamente sostanziosi.

Sapete che a New York servono anche un hot-dog lungo 30cm? Per scoprire il ristorante contattateci ed organizzeremo un giro ad-hoc!

Felici e con la pancia piena, rilassatevi esplorando Midtown, zona in cui si trovano diversi dei posti qui citati. Qui ti consigliamo le attrazioni principali ma attraverso il nostro tour scoprirete chicche ed aneddoti non presenti nelle solite guide turistiche.